Zjistěte, jakým způsobem probíhají úřední kontroly v oblasti bezpečnosti potravin, jaké povinnosti musí při práci s potravinami plnit členské státy nebo jaké podmínky musí splnit potraviny živočišného původu dovážené do EU ze třetích zemí. A jak by mohla vypadat vaše kariérní dráha, pokud vás toto odvětví a mezinárodní prostředí láká.

Evropská unie disponuje jedním z nejpřísnějších systémů zajištění bezpečnosti potravin na světě. Kontrolují se nejen potraviny české nebo EU produkce, ale také produkce z tzv. třetích zemí. Ověřuje se chemická kontaminace, jako jsou rezidua pesticidů, rezidua veterinárních léčiv či látky migrující z obalových materiálů do potravin, a mikrobiologická kontaminace. Důležitou roli hraje také správné označování potravin, včetně výživových hodnot.